Bake off ‘Steak’
Organisation:
Tout commence par un bon morceau de viande, soit un morceau de qualité de 350 g par équipe. Disons +/- 5 cm d’épaisseur et suffisamment gros pour être dégusté par l’ensemble de l’équipe à la fin, bien sûr après la présentation au chef.
Tout cela se déroule en plein air, mais sous une belle tente ouverte.
Chaque équipe dispose de sa propre table de travail, des ingrédients de base et du matériel nécessaire pour travailler. Du matériel tel qu’un feu, une poêle à frire, un ragoût, des couteaux, des planches à découper, des gants de cuisine, etc…
Les équipes participeront à une épreuve préliminaire de « dégustation » afin d’accumuler des points. Ces points leur permettront d’acheter des produits supplémentaires dans notre magasin d’alimentation.
Les points seront attribués sur :
- la préparation du steak
- la sauce
- l’histoire de votre préparation
- la présentation dans l’assiette
Où pouvez-vous l’organiser?
Ce format peut être organisé à n’importe quel endroit. Seul l’espace nécessaire à l’installation d’une tente est requis.
Durée: +/- 2,5 heures
Nombre: jusqu’à 80 personnes, plus sur demande
